Il·luminació per a la taula del menjador

No és un secret que el menjar no només depèn del gust, sinó també l’olfacte i la vista. Pel que fa al paladar i al nas, dependrà exclusivament del xef, però els ulls veuran el menjar de forma diferent depenent de la il·luminació que haguem triat per a la taula del nostre menjador.

Per ajudar-te a triar la llum perfecta, a Coblonal hem volgut fer un repàs a algunes variables a tenir en compte abans de triar com il·luminar la taula . Tenint en compte també, és clar, que moltes vegades s’utilitzen aquestes taules per a altres coses a part de menjar.

Il·luminació de sostre, de peu o llum de taula

Encertadament, i de forma gairebé automàtica ens imaginem una taula amb una bonica llum penjant de forma zenital. Aquesta és l’opció més clàssica i estesa i ho és pels seus avantatges evidents. De vegades buscar el contrapunt o l’originalitat sortint de la norma resulta en una bona jugada i en altres no tant.
Si la funció principal de la taula serà menjar, podem descartar l’opció d’un llum de taula per una qüestió purament pràctica. Sobretot, en sopars familiars o amb amics, on sabem que la taula s’omple de plats i copes, l’espai és importantíssim . I és que sempre sembla que la taula es queda petita. Per tant, no serà convenient utilitzar un llum que ocupi espai, per molt integrada o bonica que sigui.

Llums de Floss sobre taula menjador en apartament al centre de Barcelona.

Si sovint ens posem a llegir el diari o a treballar en la taula menjador, ens surt a compte disposar d’alguna llum focalitzada puguem transportar fàcilment cunado sigui el cas.
Altres diran, posem un llum de peu gran amb la base a terra. En aquest cas, hem de tenir en compte que sempre estaran en un costat de la taula. És a dir, que il·luminaran més una part de la taula que una altra , el que pot resultar una mica incòmode per als comensals asseguts al costat fosc. Si aconseguim algun model amb suficient paràbola, o col·loquem un parell en cantonades oposades, seguim tenint l’impediment d’ensopegar amb el braç del llum, a més que dificulten el pas.

Com més petita sigui la taula i tingui un ús més restringit més possibilitats tindrem d’afegir variants com les que acabem de descartar. Si disposem d’una taula petita per a una persona, pot tenir més sentit utilitzar un llum de peu o de taula .
Limitades les alternatives els llums de sostre seran la millor opció en la majoria de casos: són molt còmodes, no ocupen espai a la taula i no destorbaran per a res.
Això sí, caldrà tenir en compte l’altura a la qual es col·locaran en el cas que siguin penjants. Si la il·luminació és molt tènue i està molt alta, pot ser que sigui insuficient. Per contra, si la llum penjant està massa baixa, pot destorbar a l’hora de col·locar les coses a la taula o passar-les d’un lloc a un altre. I encara que el led redueix el problema, si la bombeta emet molta calor pot resultar incòmode i fins i tot perjudicial per al bon servei d’alguns aliments frescos.

Llum led en ferro i fusta disseny de Coblonal Interiorisme.

Llum blanca o càlida

Encara que el més recomanable seria utilitzar llums blanques, amb les que veuràs tota la taula amb colors més naturals i clars. Hem de contemplar tota l’escena i valorar l’impacte lumínic en el conjunt.
Tant per a habitatges particulars, com per a restaurants, la llum càlida ofereix un escenari més agradable encara que s’alterin les coloracions dels aliments. Potser la llum blanca sigui un bon argument per a qualsevol mercat o botiga d’aliments, però és contraproduent a recrear un ambient acollidor. Així no caldrà recórrer a les espelmes.

Si la taula es va a utilitzar per a altres usos que no siguin menjar, ja dependrà del cas i les funcionalitats que es vulguin. Sempre podem optar per un llum regulable o commutable amb diferents temperatures lumíniques segons l’ocasió.
Com sempre, serà qüestió de gustos i acord amb la resta de la decoració. La il·luminació és un actor fonamental en l’ambient de la casa.

Set de llums Maija en habitatge al Putget.

Llum per als mestres de la cuina: experiències sensorials

La cuina, al marge del que és estrictament nutritiu, és eminentment experiencial. Tots els sentits entren en joc. Al marge del gust, l’olfacte o fins i tot el tacte, la vista té un paper fonamental. Com es diu, el menjar ha d’entrar per la vista. L’impacte estètic d’un plat és determinant per al seu èxit, com a barrera d’entrada abans que el gust.
En aquest sentit, podem plantejar algun joc lumínic amb diferents coloracions que puguin traslladar-nos a diferents escenaris segons el plat.